隨著(zhù)社會(huì )經(jīng)濟的迅猛發(fā)展，人們的生活水平與生活質(zhì)量不斷提升，對 冷藏冷凍生鮮農產(chǎn)品的需求不斷增加。社會(huì )發(fā)展對人們的消費觀(guān)產(chǎn)生了決 定性作用，而人們的消費觀(guān)又對農產(chǎn)品市場(chǎng)及農產(chǎn)品冷鏈物流的發(fā)展產(chǎn)生 了重要影響。 我國人口規模龐大，同時(shí)，我國是一個(gè)農業(yè)大國，生鮮農產(chǎn)品冷鏈物 流的發(fā)展空間很大。但從目前的情況來(lái)看，我國生鮮農產(chǎn)品冷鏈物流的設 備、技術(shù)、經(jīng)營(yíng)模式、管理模式都亟須改進(jìn)。

以大型農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)為依托形成的冷鏈物流經(jīng)營(yíng)模式 

       冷鏈物流企業(yè)與農產(chǎn)品交易批發(fā)市場(chǎng)合作可形成一條完整的生產(chǎn)線(xiàn)， 從事農產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、配送等環(huán)節的經(jīng)營(yíng)。通過(guò)這種合作方式經(jīng)營(yíng)成功 的案例非常多，其中武漢白沙洲冷鏈物流有限責任公司與武漢最大的農產(chǎn) 品交易市場(chǎng)合作建立的交易中心是最具代表性的案例。該交易中心的冷庫 規模較大，設備先進(jìn)，管理方法比較科學(xué)，經(jīng)營(yíng)的冷凍產(chǎn)品種類(lèi)較多。立 足于批發(fā)市場(chǎng)，白沙洲冷鏈物流在一定程度上減少了物流配送環(huán)節，使經(jīng) 濟效率得到了大幅提升。

大型連鎖超市自主經(jīng)營(yíng)的冷鏈物流經(jīng)營(yíng)模式 

       一些大型的連鎖生活超市可以采用多元化的方式涉足農產(chǎn)品冷鏈物 流行業(yè)，比如自建廠(chǎng)房、與經(jīng)營(yíng)農產(chǎn)品的企業(yè)或行業(yè)合作等。在這種經(jīng)營(yíng) 方式的支持下，超市可有效保證冷藏冷凍生鮮農產(chǎn)品的質(zhì)量。同時(shí)，通過(guò) 這種經(jīng)營(yíng)方式，超市與農產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)企業(yè)或市場(chǎng)都可擴大自己的經(jīng)營(yíng)規模， 提升產(chǎn)品質(zhì)量，減少庫存損耗，使農產(chǎn)品物流效率得以大幅提升，保證沒(méi) 凍產(chǎn)品長(cháng)期處于低溫，讓超市可以自創(chuàng )品牌。 根據市場(chǎng)發(fā)展趨勢，未來(lái)這種大型連鎖超市自主經(jīng)營(yíng)的冷鏈物流經(jīng)營(yíng) 模式將成為農產(chǎn)品冷鏈物流經(jīng)營(yíng)的核心模式。上海華聯(lián)已進(jìn)駐農產(chǎn)品冷鏈 物流的上游，擁有自己的農產(chǎn)品及水產(chǎn)品生產(chǎn)基地，建成了農產(chǎn)品及水產(chǎn) 品加工配送中心，完成了農產(chǎn)品冷鏈物流系統的構建。

農產(chǎn)品生產(chǎn)及加工企業(yè)建立自營(yíng)冷鏈物流模式 

      我國有很多具有一定規模的農產(chǎn)品生產(chǎn)及加工企業(yè)，這些企業(yè)可利用 自己在資源方面的優(yōu)勢，通過(guò)自建或與社區合作建立便民驛站，對農產(chǎn)品 冷凍加工、運輸、銷(xiāo)售進(jìn)行全面管控。這種農產(chǎn)品冷鏈物流經(jīng)營(yíng)模式的中 間環(huán)節比較少，農產(chǎn)品直接從加工基地運輸到便民驛站。在這種經(jīng)營(yíng)模式 下，農產(chǎn)品生產(chǎn)及加工企業(yè)可全面掌握農產(chǎn)品的市場(chǎng)需求信息，加快生鮮 水產(chǎn)的物流速度，增加農產(chǎn)品的附加值。現如今，伊利與雙匯都借助這種 模式構建了自己的冷鏈物流系統。